DUKUNDE - CAFÉ RWANDAIS
Notre café GEBEYEHU est récolté par son producteur du même nom: Gebeyehu Qanqe, qui dirige sa station de séchage au centre du village de Wegida où il a produit cette année (2021), 85 sacs de café séché à l’ombre. Il utilise des cafés de sa propre ferme et travaille avec les membres de sa famille voisine tous situés à proximité du centre du village de Wegida.
Recommandations
Notre café DUKUNDE est vibrant, sucré avec des notes de fruits jaunes. Nous conseillons ce style pour les « filtre lovers » car ils pourront apprécier toutes les subtilités de l’origine en tasse. Cette torréfaction est également recommandée pour les amateurs d’espresso acidulés !
Profil aromatique : Arômes naturels de pêche, mélasse et miel.
Score SCA (Specialty Coffee Association) : 86/100
Traçabilité : Coopérative Dukunde Kawa
Récolte : Manuelle
Process : Natural
Variétés : Red Bourbon