Qui sommes-nous ?
Créé en 2021, CANOPI COFFEE est un micro torréfacteur de café de spécialité dont l'objectif est d'adapter votre café à vos goûts.
Notre histoire commence au Canada où nous avons découvert le café de spécialité à travers les nombreux Coffee Shop de Montréal ! C'est à ce moment que nous avons compris que la torréfaction était à l'origine de la personnalité d'un café : corsé, doux, acidulé, avec du corps ...
En rentrant en France et après plusieurs mois de travail, nous avons lancé notre concept, qui repose sur le principe de faire mieux avec moins, en proposant une gamme restreinte de cafés soigneusement sélectionnés et torréfiés en France.
À travers Canopi Coffee, nous souhaitons transmettre et défendre deux valeurs fondamentales : la juste rémunération des producteurs et le respect de l'environnement. Ainsi, tous nos cafés sont issus de petits producteurs et sourcés en direct, sans passer par les marchés boursiers. Ils sont certifiés bio à l'origine, RainForest Alliance ou récoltés au sein de petites fermes familiales.
Passionnés de voyage et de rencontres, nous nous sommes rendus à l'origine du café pour en apprendre davantage sur ce merveilleux produit et souhaitons désormais partager cette expérience et vous faire voyager avec nous à travers ces cafés d'exceptions !
Nous vous souhaitons la bienvenue dans l'aventure !
L'équipe de CANOPI COFFEE