Taxes incluses.
Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
Nous aimons ce café pour son traitement post-récolte très particulier ! Historiquement, le café était expédié vers l'Europe dans des voiliers en bois qui mettaient de quatre à six mois à naviguer jusqu'à leurs destinations. Stockées sous la ligne de flottaison et conservées dans une atmosphère humide par l'eau de mer s'infiltrant à travers le bois, les grains subissaient une transformation au cours de leur long voyage.
Ce processus de « mousson » a ensuite été systématiquement reproduit en Inde, dans le but de fournir aux clients européens le profil de tasse auquel ils s'étaient d'abord habitués en Inde. Ce processus est effectué sur la côte ouest de l'Inde, en utilisant les vents de la mer pendant les mois de mousson de juin à septembre.
Le café Malabar aura des notes boisées, épicées et iodées. Il est idéal pour les amateurs de café bien corsé, à l'italienne.
Profil aromatique : Arômes boisés, fumés et épicés.
