Recommandations
🎩 En version Classique il aura des notes d'agrume avec un léger arrière goût caramélisé. Nous le conseillons aux amateurs d’espresso originaux et puissant avec une pointe d'acidité ou bien pour les amoureux de filtre suaves et propre en bouche.
🧢 En version Moderne, il sera vibrant et intense en acidité. On retrouvera des notes de jasmin et de raisin. Nous conseillons ce style pour les « filtre lovers » car ils pourront apprécier toutes les subtilités de l’origine en tasse. Cette torréfaction est également recommandée pour les amateurs d’espresso acidulés !
Profil aromatique : Arômes naturels de gelée de raisin, pamplemousse et jasmin
Score SCA (Specialty Coffee Association) : 88/100
Traçabilité : Ferme de Gebeyehu Qanqe
Récolte : Manuelle
Process : Natural
Variétés : Kurumé & Jarc (heirloom)